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2月の選択食
2023-02-27
2月の選択食のメニューは「豚肉の柳川風」と「白身魚の甘酢あんかけ」でした
卵を使う料理には、第２まこと会の自然管理農園で採れた”烏骨鶏の卵”を使用しています。
今回の豚肉の柳川風にも、毎日農園から運ばれてくる新鮮な卵を使用しました
今回は冬が旬のタラで白身魚の甘酢あんかけを作りました。
揚げた魚もあんをかけることで柔らかくなり、食べやすくなるので、たくさん召し上がっていただきたいです
寒い季節が終わり、春が近づいてきましたが、春が旬の食べ物もたくさんあります
利用者の皆様が楽しく、おいしく召し上がっていただけるように、これからも食材の旬や彩りなどにも気を配りながら調理していきたいと思います
