社会福祉法人第2まこと会のホームページ

今月の選択食は、豚肉のポン酢炒めとアジフライから選んでいただきました。

副菜として、高野豆腐の味噌炒め・ほうれん草のおかか和え・すまし汁というメニューです。

今回は、普段出ることの少ないアジフライが人気でした。隠し味を加えた手作りソースをかけ、美味しいアジフライを提供することができました。

豚肉のポン酢炒めは、ポン酢のうまみを生かして調理しています。反省点として、提供時間に豚肉の脂が固まってしまうことがあるため、今後は対策を考えてより美味しい食事を提供していきたいと思います。

次回の選択食もお楽しみに☆

これからも調理室一丸となって取り組んで参りますので、よろしくお願いします！