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1月の選択食(調理室)

2024-02-03
1月31日に選択食を実施しました。

今回の献立は「カジキの照り焼き」と「豚肉と冬野菜の甘辛煮」でした。


カジキの淡白でしっかりとした触感の身に、照り焼きの醤油ベースの中にも

砂糖とみりんの味でほんのり甘いたれがよく合った料理になりました。


豚肉と冬野菜の甘辛煮は、白菜や大根など今が旬の野菜をたっぷり使い、とろとろ柔らかくなるまで煮込み

ました。柔らかく味もよく染みていて、食べやすい一品になりました。


今回はどちらとも同じ位に好評でした。


年も明けて心機一転、心新たに今年一年もご利用者様に喜んで頂けるお食事が提供出来るよう

調理室一丸となって頑張って参ります。
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