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敬老会折弁当（調理室）
2020-09-21
９月ということで、全体的に秋をイメージしたメニューに仕上げました。(^^♪
特に梨のコンポートは新メニューであるため、試作を重ねて納得のいく味や柔らかさ、見た目になるようにこだわりました。
天ぷらは普段から利用者の方々に好評をいただいているメニューです！
今回の海老の天ぷらもサクサクに仕上げることができました♪
お弁当の企画段階では、お弁当箱の形を例年とは変えてみる案も出ていましたが、残念ながら実現させることができませんでした。
また次回からの課題として取り組んでいきたいと思います
